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第6章 蛋饼升级(第1页)

狭小的厨房传来一阵锅铲碰撞的清脆之声,林稚用平底铛煎着猪肉肠,十分忙碌。

因着价格便宜,肉肠的用料很是良心,随便找一根切开就能看见里面红白相间的肉花。

古代没有冰箱,猪肉肠须得快速做熟,以免变质。

将猪肉肠过葱姜水煮熟,挑出几根,用油煎成金黄色,林稚准备先尝尝味道,以便对后续的酱料做出调整。

咬一口,被煎得清脆的肠衣爆开,喷香的油脂瞬间溢满口腔,满嘴都是伴着胡椒风味的肉香,好吃到不可思议。

若是在前世,这样的黑胡椒风味脆皮猪肉肠,少说也要卖五块钱一根。

美中不足的是有点咸,要是再淡点就好了。

然而想到那低廉的成本费,林稚好脾气地原谅了这点小问题——咸算什么?到时候少放些酱料就是了。

第二天清晨,他推着炉车来到早市,看见胡大郎正在自己的摊位上忙碌。

有了上次的经验教训,胡大郎炸油饼时再不敢三心二意,专心致志地盯着咕嘟咕嘟冒泡的油锅,眼神就没移开过半分。

林稚没好意思打扰他。

见他跟前的瓷碗里放了好几根肉肠,马上有熟客上前询问:“小郎君,这是什么馅儿的肉肠啊?”

林稚如实答道:“是猪肉肠。一张蛋饼不够吃的话,可以买一根肠卷在里面,有肉有蛋有菜,营养又饱腹。”

那人被他说得十分心动,然而又有些嫌弃猪肉这种上不得台面的肉类,忍不住皱了皱眉头。

看出他的犹豫,林稚心中了然:“这样,我先切一根给您尝尝,觉得好吃您再买。”

那人喜道:“如此甚好!”

担心人们对猪肉接受困难,他早就有所准备,几刀下去将猪肉肠切成若干大小均匀的肉块,拿出提前准备好的小竹签,递给对方,“客人请尝。”这便是试吃了。

那人接过竹签,插起肉块,半是跃跃欲试半是忐忑不安地送入口中。

他原本已经做好了吃到满嘴腥膻的准备,却发现这味道和想象中大不相同。

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