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第1249章 不是规矩的规矩（第3页）
等易立东了解这里面的事情之后，就理解他们为什么不愿意当天过去了。
这不是不帮忙，主要是很多事情都得提前好几天办，当天根本搞不了。
不等易立东这边说，张力接着问道“你知道做着一个婚宴，需要什么东西吗?”
“这个我就不太清楚了，不就是食材，灶台之类的吗？这个和你说的规矩有什么关系？”
易立东是真不知道这些事情。
所以想听一下张力的解释。
“这个请做菜师傅，当天不请，提前请是因为这不是一天能干的活。
你不是厨子你不知道这里面的事情。
就说食材吧，不管你是做的什么菜系也好，流水席也好，最基本的食材你得准备吧。”
“每个厨子的做菜标准不一样，用料也不一样，这些都需要提前购买。
现在什么情况不用说了吧。
不像旧社会的时候有钱就能买到食材。
现在不管是什么菜也好，主食也好都得得有票，还不一定能买到，所以当天请做菜师傅是不行的。”
“买菜这一步就关系到，菜单的事情。
买得到什么菜买不到什么菜，都需要提前定好。
这样才能定菜，定桌数。
主家才能按照厨师定的菜单买菜，备货，还有需要提前处理的。
比如泡发干货，焯水，腌制，还需要备好柴火和煤。”
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